Максимум, на что сотрудник и работодатель могут согласиться, это установка минимально допустимого обеденного перерыва в 30 минут при полном рабочем дне. Это позволит сотруднику покинуть работу на 30 минут раньше.
При этом необходимо, чтобы обеденный перерыв был частью рабочего времени, то есть сотрудник должен работать и до, и после этого времени. Устанавливать перерыв в начале или в конце рабочего дня недопустимо.
Без обеденного перерыва могут обходиться только те, кто работает менее 4 часов в день.